６重慶(四川火鍋)

ーーーーーーーーーーーー３重慶(重慶火鍋)ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

重慶　

人口600万　中国で4番目の都市　一大工業都市　3000年の歴史　美人の産地(ラーメイズ性格が辛口)

山肌に築かれた町　1940年　重慶は山城と呼ばれていた　

三峡川下りの出発地点　

（重慶火鍋）

もともと磁器口の貧しい船乗りが人が捨てた豚や牛の内臓を拾って鍋に入れて食べたのが始まり　紅白火鍋

　塩や山椒など２０種類のスパイスをブレンドし最後に白酒を入れる牛や鶏の胃袋　

アヒルや豚などを入れる　　船乗りが船出の時によく食べられていた　

(重慶農貿市場)

ウサギ肉や豚の脳が売っている　

毎年10月　重慶火鍋祭り　

直径10メートル　高さ1メー トル6センチ　重さ3トン　池と見間違えるほど大きい

　100人前の大なべを使用　長さ3～5メートルの長い橋を使用　

トンガラシ300キロ　山椒　100キロ　天下第一鍋ともいう　50人以上が同時に食べられる　

(朝天門)　 担々麺(汁なし)

広場　棒を担いだ担々麺屋さん即席タンタン麺を売る　一杯2元　　担々麺は地元の人の朝食　そのほか小麺がある

100年前に担々麺(汁なし)の店が出来た　棒棒バンバンと言う担ぎ棒を持った荷物の運び屋さん　昔は棒棒が数千人いた

(九九豆花館　屋台)

魚料理店（六合魚）四川の家庭料理店

（盤龍土鶏）里芋の煮物　毛血旺　

(火城老火 鍋）

(洪崖洞　夜市)　

名物　つきたてのきなこもち　こんにゃくと大豆が原料の押し出し麺　弾力がある

磁器口(重慶から約８０キロ)坂の多い町　

１千年の歴史がある　　４００年前から茶碗が作られてきた　

（ボーリン寺）

明の皇帝（乾隆帝）が都を追われて隠れ住んだ所

（川劇）

つけてるお面が次々と変わる早わざ

周公館

桂園

解放碑

重慶中国三峡博物館

人民大礼堂

湖広会館

重慶市両江遊

ーーー１６畳渓大地震博物館(四川大地震博物館)　ー四川省ーーーーーーー

畳渓大地震博物館　四川大地震博物館　

汶川大地震博物館　地震の資料を5万点展示

＜目次＞
１成都の町　
２成都(三国志に関する名所)
３都江堰と青山城と蒸気機関車
４楽山大仏と峨眉山
５大足石窟と武隆
６重慶(四川火鍋)
７長江 三峡
８九塞溝と黄龍
９松藩と黄龍中寺
１０四川省のチベット文化圏
１１雪山の景色とパンダ